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制作蛋糕从学习分蛋开始

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019/3/28     浏览次数:    

        永城蛋糕培训经验分享,分蛋的方法有两种:

制作蛋糕从学习分蛋开始


  1。用分蛋器分蛋。左手拿好分蛋器。右手磕开蛋壳,把鸡蛋打在分蛋器上,蛋黄部分会挂在分蛋器中央。蛋白会流在盆子里。


  2.徒手分蛋:从开蛋壳.将蛋壳用手轻轻抠开成两半。先倒掉有蛋白那一半,有蛋黄那半蛋壳徽徽倾斜.慢慢倒掉多余的蛋白.然后整个倒入另一半蛋壳中,就这样,微徽倾料地来回倒.最终把蛋白全部倒入下边盆子里,蛋黄整个留在了蛋壳中。徒手分蛋法最为实用和快速.只要你的鸡蛋够新鲜.一般练习几次就可以熟练掌握了。
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